Kursnummer:

V2315420

Titel:

Fischverarbeitungskurs - Praxiskurs für Nebenerwerbsfischer und -innen

Info:

Dieser einwöchige Lehrgang ist auf die Ausbildung von Nebenerwerbsfischern und Nebenerwerbsfischerinnen abgestimmt; andere Personen, die sich mit der Fischverarbeitung befassen, können ebenfalls teilnehmen.
Ziel des Kurses ist es, den Teilnehmenden den Fang, die Verarbeitung und Zubereitung von Fischen aus der Binnenfischerei zu vermitteln. Dabei werden Grundkenntnisse in der Herstellung und Vermarktung von frischen und geräucherten Fischen sowie weitere Formen der Fischveredlung anhand von Praxisbeispielen erlernt. An Fischen mit Zwischenmuskelgräten wird anhand von Praxisbeispielen gezeigt, wie auch diese für die Verbraucherinnen und Verbrauchern attraktiv sein können. Ein weiteres Kernthema ist die Verarbeitung und Vermarktung von Fischen unter Einhaltung der bestehenden Verordnungen und Gesetze.

Zielgruppe:

Nebenerwerbsfischer / Nebenerwerbsfischerinnen sowie Personen, die sich mit der Fischverarbeitung befassen.

Zeitraum:

Mo. 29.01.2024, 10:00 Uhr - Fr. 02.02.2024, 12:00 Uhr

Anmeldeschluss:

15.01.2024

Maximale Teilnehmerzahl:

12

Kosten ohne Übernachtung:

160,00 EUR (Dieser Kurs ist nicht ermäßigbar.)

Dokumente zum Kurs:

Für diesen Kurs sind keine Dokumente vorhanden.

Kursverantwortliche(r):

Kursort(e):