Kursnummer:

X252FW03

Fachagrarwirt 15.09.-19.09.2025

Status:

  Keine Onlineanmeldung möglich

Hofkäser / Hofkäserin mit staatlichem Abschluss
Diese deutschlandweit einmalige berufsbegleitende Fortbildung zum Fachagrarwirt / zur Fachagrarwirtin für handwerkliche Milchverarbeitung wird in Kooperation mit dem Verband für Handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (VHM) überwiegend an der Staatlichen Fachschule für Milch- und Molkereiwirtschaft in Wangen durchgeführt. Die Fortbildung richtet sich in erster Linie an verantwortlich Tätige in Hofkäsereien bzw. Hofmolkereien und solche, die es werden wollen. Über 2 1/4 Jahre hinweg werden die Teilnehmenden auf den Abschluss vorbereitet. Die Fortbildung umfasst insgesamt 600 Unterrichtstunden.

Theorie und Praxis
In Wochenseminaren werden sowohl theoretische und praktische Kenntnisse der Käseherstellung vermittelt, als auch auf eine selbstständige Führung einer Hofkäserei bzw. Hofmolkerei hingearbeitet.

Veranstaltungsorte:
Landwirtschaftliches Zentrum für Rinderhaltung, Grünlandwirtschaft, Milchwirtschaft, Wild und Fischerei Baden-Württemberg (LAZBW)
Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal
Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart

Zielgruppe:

Die Fortbildung richtet sich in erster Linie an Menschen aus dem landwirtschaftlichen Berufsumfeld, die einen eigenständigen Betriebszweig "Käserei" eingerichtet haben oder einrichten wollen, aber auch an Personen, die sich als Fachkraft in der Handwerklichen Milchverarbeitung spezialisieren möchten.

Anerkennung / Anforderung:

Gemäß der Verordnung des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz zur Fortbildungsprüfung Fachagrarwirtin oder Fachagrarwirt - Handwerkliche Milchverarbeitung (VOFPHandwMilch).

Zeitraum:

Zeitraum: September 2026 - Herbst 2028

Anmeldeschluss:

Maximale Teilnehmerzahl:

18

Kosten ohne Übernachtung:

voraussichtlich 4.840,-- € für VHM-Mitglieder und 5.640,-- € für Nicht-VHM-Mitglieder In unserem Jugendwohnheim können Doppelzimmer mit 12,70 € pro Nacht (Preisänderungen vorbehalten) gebucht werden.

Dokumente zum Kurs:

Für diesen Kurs sind keine Dokumente vorhanden.

Kursverantwortliche(r):

Kursort(e):